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　　朋友、親人聚會(huì)聚餐在享受美食的同時(shí)，要當(dāng)心其背后的隱患，什么東西和什么東西不能一起吃，看過(guò)電影《雙食記》的朋友應(yīng)該對(duì)這個(gè)問(wèn)題感觸頗深，由于食物種類(lèi)繁多，地區(qū)、季節(jié)、個(gè)人飲食習(xí)慣各不相同，又因每個(gè)人體質(zhì)不同，對(duì)食物的吸收和反應(yīng)也各不相同，稍不注意就會(huì)出現(xiàn)食物過(guò)敏。

　　食物過(guò)敏是指人體攝入食物后，機(jī)體對(duì)其發(fā)生了異常的免疫反應(yīng)，導(dǎo)致生理功能紊亂，從而引發(fā)一系列的臨床癥狀。最明顯的表現(xiàn)是在皮膚上，如皮膚充血、濕疹、瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等。胃腸道癥狀也很多見(jiàn)，如惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等。有些人還表現(xiàn)在神經(jīng)系統(tǒng)上，如頭痛、頭昏，嚴(yán)重的還可能發(fā)生過(guò)敏性休克，血壓急劇下降、意識(shí)喪失、呼吸不暢，如果搶救不及還會(huì)有生命危險(xiǎn)。

　　不管是防還是治，對(duì)食物過(guò)敏最簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)、有效的辦法就是避免食入引起過(guò)敏的食物。如對(duì)牛奶過(guò)敏，就應(yīng)避免食用含牛奶的一切食物，如雪糕、冰激凌、蛋糕等。此外，有些食物，不一定食用，聞或接觸也可能造成過(guò)敏反應(yīng)。有的人一旦聞到或碰到某種食物就會(huì)過(guò)敏，就要避免接觸。

　　過(guò)敏癥患者還要注意飲食營(yíng)養(yǎng)的均衡，少食用油膩、甜食及刺激性食物、煙、酒等。多吃維生素豐富的食物可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，洋蔥和大蒜等含有抗炎化合物，可防過(guò)敏癥的發(fā)病。另有多種蔬菜和水果亦可抵抗過(guò)敏癥，其中椰菜和柑橘功效特別顯著。

　　當(dāng)然如果不小心發(fā)生某些過(guò)敏癥狀，要迅速吃藥緩解，以免耽誤病情，嚴(yán)重的會(huì)造成生命危險(xiǎn)。選擇過(guò)敏藥，要選擇知名品牌值得信賴(lài)的，對(duì)于嬰幼兒更是如此，如歐洲全進(jìn)口的仙特明，能隨時(shí)緩解出現(xiàn)的過(guò)敏癥狀，國(guó)際一線(xiàn)抗過(guò)敏藥品牌，值得信賴(lài)，滴劑包裝尤其適合嬰幼兒使用。

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